¿QUÉ DIETA ES LA MEJOR?

Pues eso, por qué elegir una opción y no otra. Lo primero que, creo, deberíamos preguntarnos es... ¿me importa lo que como? Si tu respuesta es "No, yo sólo como para llenarme el buche. Me daría igual comer neumáticos si tuvieran buen sabor". Entonces, este artículo puede cambiar tu visión de la vida!! jejeje!

Si tu respuesta es afirmativa, comienza por observar qué es lo que comes en la actualidad. Yo no censuro (al menos lo intento) a nadie por comer carne, pescado, refinados o transgénicos. Pero pienso en que es bonito hacer, cada tanto, una autoreflexión sobre nuestros valores, nuestras acciones y sus resultados.

Qué comemos...

OMNÍVOROS

¿CARNE?
Esta lo tiene negro... jajaja! No, en serio... De un tiempo a esta parte se han hecho varios estudios científicos que demuestran que la carne es un factor de riesgo para varias patologías cardiovasculares. Los nutriólogos más reputados y punteros (Felipe Hernández Ramos, Fradin, Seignalet, Kousmine...) recomiendan eliminar por completo la carne y sus derivados o como mucho, las permiten 1 ó 2 veces por semana. Los motivos van desde lo ético a lo ecológico pasando por lo saludable. La parte ética la dejo para que la valore cada uno según sus posibilidades, aunque el hecho de que el hombre esconda sus mataderos fuera de sus ciudades y no babee como un tigre cuando ve a un animal desangrarse dice mucho de su naturaleza no-carnívora. Lo ecológico pasa por las miles de hectáreas que se utilizan para cultivar alimento para ganado y que se podría usar para alimento destinado al hombre y alimentar así a muchas más familias que con la carne que se sacaría de las reses. Por supuesto, los residuos que genera el ganado que en algunos casos es vertido a ríos y otras zonas naturales. Y en lo que respecta a lo saludable pues... Contiene tóxicos que se acumulan en la grasa, fármacos usados en la cría, hormonas, sobrecarga emuntorios, es pro-inflamatoria, desequilibra la flora intestinal y aumenta el riesgo de cáncer. Ahí es nada.

¿PESCADO?
Este es un pelín mejor que la carne. Es más digerible, sólo tienes que observar que cuando alguien quiere comer algo ligero, y es incapaz de separar los términos comida completa-proteina animal, suele pedirse un pescado sin salsa. Sus grasas son beneficiosas para nuestro organismo, PERO, es muy importante comerlo crudo para aprovechar sus beneficios. Es muy probable, en la actualidad, que esté bastante rebozado de metales pesados. Las bacterias tambien están rondando, actualmente se ha hecho muy famosa la Anisakis que está provocando bastantes alergias. Y si encima lo comemos ahumado... ahí tenemos otro cócktail "Bloody Cancer on the Fish". Nunca diré que algo provoca cáncer!! Son muchos los factores que nos predisponen. Pero sí que hay cosas que facilitan el desenlace...

Luego está el tema de la extinción de varias especies marinas entre las que se encuentra el atún. Yo me preguntaría... ¿No hay otras cosas para comer?

¿CRUSTÁCEOS?
Lo explicaré brevemente... Los crústaceos, los que no se alimentan de carroña se suelen alimentar de víctimas débiles y enfermas y otros muchos devoran a sus propias crias. Los moluscos bivalvos ( mejillones, almejas...) son filtros marinos que retienen las partículas sólidas que haya en el agua. Mmmmmmhhh... Suena delicioso... ¡Lo siento por los lectores gallegos! jajaja! Hay más pero ya lo desarrollaré en otra publicación.

OVOLACTOVEGETARIANOS

¿HUEVOS?
Otro pelín mejor. Estos tienen una proteína muy buena, pero... ¿para qué carajo queremos tanta proteína? ¡Si necesitamos menos de 100gr/día!

La calidad es algo muy importante que viene definida por su código numérico que está muy bien explicado en este artículo (El número de los huevos). De ello depende que comas más o menos sufrimiento (diferentes hormonas del estrés). El mejor sería un huevo ecológico y principalmente alimentado con maíz no transgénico. El tema es que para aprovechar su proteina es mejor comerlo crudo, pasado por agua o escalfado a fuego lento.

LACTOVEGETARIANOS

¿LECHE?
Uf! Cómo lo explico... La leche es un alimento con unas proporciones en nutrientes perfectas... Perfectas para el ternero/a pero no para nosotros! Y entonces uno comenta: "No, si yo la tomo por el calcio.". El Calcio tiene dos amigos que le ayudan a absorverse bien que se llaman Fósforo y Magnesio. Y estos tienen que estar en una proporción completamente a la inversa en la que están presentes en la leche. La leche tiene mucha proteína y esto provoca una acidificación del organismo y esto provoca a su vez... ¡descalcificación! Provoca mucosidad en vias respiratorias, en el sistema digestivo, alergias, es pro-inflamatoria, aumenta el colesterol, etc. En el nivel ecológico presenta los mismos problemas que el comer carne. Y a nivel ético, sólo tienes que imaginarte el momento en que da a luz la vaca a su ternero y el granjero se lleva al ternero mientras la vaca muge llamándolo y el ternero llama a su madre y uno y otro se pasan (algunas veces) dias llamándose sin obtener respuesta. Si tienes algún sentimiento materno, lo comprenderás a la primera.

VEGANOS (verdaderos vegetarianos)

¿VEGETALES?
Otro pelín mejor. Los veganos no comen nada de procedencia animal, lo cual los hace parecer santos en vida... jajaja! El tema que yo me planteo desde mis cuasi-veganismo es si sólo quiero hacer la dieta, sólo quiero defender a los animales que veo que sufren o vivo con el mismo amor hacia el planeta Tierra que hacia los animales.
Me explico. Si sólo hago la dieta, es fácil... como lo vegetal o mineral y ya está. Si opto por la segunda opción pues me manifiesto por una perrera que no está en condiciones, rescato algún pájaro atrapado y observo la dieta. Si mi opción es la tercera... Ay! Que complicación! jajaja! Ahí tengo que vivir con consciencia! Todo lo que hacemos que colabora en la degenración de este planeta afecta a los animales. Si yo como frutas, verduras y otros alimentos que no sean ecológicos estoy favoreciendo el desgaste de la tierra, el uso de pesticidas, plaguicidas, alimentando una industria que sólo quiere enriquecerse a cualquier precio. Ahí lo dejo, más adelante lo desarrollaré más...

AUTÓTROFOS

¿PRANA?
Ahí l'has dao!! jajajaja!! Como dije cada uno está en un estado de más o menos conciencia de la totalidad de la Creación y de la realidad que nos ha tocado vivir. Este es uno de mis próximos objetivos y como todavía no lo experimenté y no lo tengo muy estudiado, no diré nada sobre ello. Imagino que los más inquietos ya tendrán ganas de ponerse a buscar en el Google... jejeje! Pues aquí os dejo un buen enlace... (Pranismo)

Escribiendo me he dado cuenta de que este artículo es más largo de lo que pensaba. He intentado darle unas pinceladas a los principales puntos. Como he dicho, más adelante desarrollaré algunos de los puntos tocados aquí en otros artículos. La verdad es que me quedó un artículo un tanto negativo... Para el próximo me pondré un poco de música de Dusminguet o Kiko Veneno... Je! Por este motivo, voy a poner un chiste final para demostrar que de lo que se come se cría...

Estaban el Tomate, la Cebolla y el Huevo en la encimera de la cocina. Entonces va el Tomate y le dice a la Cebolla... "Yo de grande voy a ser ¡un tomatón!" Y le dice la Cebolla..."Pues yo de grande voy a ser ¡un cebollón!". Entonces el huevo se puso a llorar...

Concluyo aquí diciendo que todo aquello que comas con consciencia hará que sientas si ese es alimento para tí o no.

AYUNAR PARA ALIMENTARSE

Hoy quiero hablar del ayuno porque estoy haciendo mi ayuno semanal de un día. Le doy este descansito a mi organismo porque ya le doy bastante guerra día tras día. Es un simple ayuno de agua, infusiones y si no puedo evitarlo algo de zumo. También me ahorra tiempo que puedo dedicar a escribir en este blog, por ejemplo, o a un sinfín de actividades. Me ayuda a no darle tanta importancia a esta realidad física y darme cuenta de que hay algo más que nos sustenta la vida. Paramahansa Yogananda dice algo así como... Ponle comida en la boca o el estómago de un cadáver y este no se levantará. Con lo cual el ayuno es como debilitar nuestras limitaciones como seres materiales y alimentar nuestra consciencia como seres espirituales. Porque yo pienso, si no hay algo más... ¿Para qué carajo vine?

¿Por qué ayunar?

El ayuno puede tener diferentes motivos. Podemos ayunar por religión, por manifestación pacífica o simplemente por salud.
El concepto de ayuno se pierde en la noche de los tiempos.

Ayuno Religioso

Casi todas las religiones observan días de ayuno. Los judíos tienen el Yom Kippur (Día del Arrepentimiento de Corazón), los musulmanes tienen el Ramadán (el noveno ciclo lunar). Los budistas, dependiendo de la vertiente escogida, también observan sus días de ayuno. Los cristianos también cambian sus días de ayuno dependiendo de la línea. los católicos ayunan, o deberían, el miércoles de ceniza y el viernes santo. Se deben abstener del consumo de carne durante los 40 días antes de la Cuaresma. Los griegos ayunaban antes de consultar al oráculo, los indios americanos para conseguir su Totem y los chamanes africanos para contactar con los espíritus. Y por último (porque no es cuestión de hacer una lista de religiones...) están los hindúes que observan ayuno el onceavo día después de la luna llena y después de la luna nueva. Esta fecha concreta se llama Ekadashi y se dice que es el mejor día para sintonizar con el gurú. Obviamente en estos ayunos religiosos se complementa el ayuno con oraciones, meditaciones y ofrendas, el objetivo no es perder peso sino buscar la presencia de Dios. Te ayuda a quitar los ojos de este mundo eliminando el estímulo que le ofreces a tus sentidos a través del alimento que ingieres.

Ayuno como manifestación pacífica

Aquí tenemos el grande, grandísimo, grandisísimo ejemplo de Mahatma Gandhi. A quien no haya visto la película o leído libros de Gandhi se los recomiendo muy mucho. Gandhi cuando fallaba en algo, ayunaba. Cuando quería llamar la atención del corazón de su pueblo (India) en momentos de descontrol popular, ayunaba. Puede parecer una práctica falta de fuerza pero... imaginen por un momento que nos ponemos de acuerdo una gran masa social para ayunar hasta conseguir un noble objetivo. Por supuesto que antes hay que hacerse cada uno el juramento de apechugar con lo que venga y llevarlo hasta la última de sus consecuencias. El poder que nos daría esa determinación y solidaridad no nos la dará jamás ninguna de las macromanifestaciones que se realizan en la actualidad. Otros ejemplos son los presos y demás gentes que realizan sus huelgas de hambre aunque, generalmente, intubados con suero (¡eso es trampa!).

Ayuno Terapéutico

El ayuno terapéutico es también bastante jugoso. Si te digo que potenciarás tu mente, aumentarás tu autocontrol, reforzarás tu voluntad y te purificarás... Qué, apetece, ¿verdad?
Pues sí señor, está demostrado que el ayuno aumenta la secreción de neurotrofinas. ¿Y qué son? Son las encargadas de la regeneración y formación de neuronas (neurogénesis). ¡Y no se queda ahí la cosa! El ayuno estimula la síntesis de sustancias nootropicas que son conocidas como drogas inteligentes, son estimuladoras de la memoria y potenciadoras cognitivas (relativo al apredizaje y conocimiento). Sócrates ayunaba, Platón ayunaba, Aristóteles, Paracelso, Hipócrates, Confucio, Zoroastro... Todos estos grandes de la Historia ayunaban y no les iba mal del todo.

Mi Conclusión

Creo que es interesante que pongas consciencia en tu día a día y veas que posibilidad hay de realizar ayunos conscientes dentro de tus posibilidades y tu idiosincracia. Esto podría ser el abstenerte de comer carne durante uno, dos o más días. Puedes eliminar la cena del día, quizá te es más fácil eliminar el desayuno, sea lo que sea tu cuerpo y mente te lo agradecerán. Si lo prefieres puedes hacer una dieta líquida a base de zumos de fruta o verdura, puedes comer piezas de fruta (preferiblemente escoger una). Vamos, que te puedes adaptar el ayuno a tu gusto. Es interesante abstenerte de fumar en este periodo ya que es un poco contradictorio purificarte fumando. Si tienes diabetes, por ejemplo, no estaría indicado el ayuno. Si quieres hacer ayunos prolongados sería mejor que contactaras con algún profesional.
Observa, actúa e integra la experiencia.